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发布时间:2022-06-14  点击量:
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3张图片“黑米, 不含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养非常丰富。黑米是一种药、取食用为的大米,米质欠佳,口味很好,很香显。

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食用价值低,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具备油腻益中,健脾变暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后疲惫,病后体虚以及贫血、肾虚皆有很好的补养起到。黑米中不含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,不吃黑米会像不吃白米那样导致血糖的轻微波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还不利于掌控血压、增加患心脑血管疾病的风险。

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所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食休养的一部分。


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